kofeiinia ja juustoa ;)

:.: suklaa-mokka -juustokakku :.:

nami nami :3 kinuskikissan ohjetta lähes orjallisesti toteutettiin tällä kertaa, vähän hävettää :s mutta hyvää tuli! pohja tehty siis dominokekseistä täytteineen, joten jääkaapissa se muuttui lähes veitsenkestäväksi :D päälle kahvikiisseli-tuorejuusto-kermavaahto -seos ja pinnalle raastettiin suklaata, ja piti sitä hiukan koristella ;) kahvikiisseli oli jännää, en ookkaan ikinä semmoisesta kuullut c: mutta tuli kokeiltua. siitä en itse ihan tykännyt, kun kiisseli jäi klönteiksi täytteeseen, mutta pikku juttuja (; hyvää tosiaan oli, vielä kun sai yön viettää jääkaapissa tasaantumassa niin maku oli jotenkin helpompi. ja ilmeisesti oli muidenkin mielestä ihan hyvää, hävisi jääkaapista noin yhdessä päivässä viiden hengen käsissä :D toinenkin juustokakku pitäisi tässä vääntää, varmaan perinteinen mango-sitruuna :) siihen voisi sitten koittaa vähän erilaista suklaakoristelutaktiikkaa...

ps. maailman siisteimmät reunat meidän kakulla eikö ;D tätä tapausta ei leipomon vitriiniin otettaisi se on selvä

huhhui

onpas taas tullut tehtyä paljon! syysloman (joka meni liian liukkaasti ohi :c) perjantaina likkakaverit tuli kylään, ruokaa nannaa ja homorakkausleffa :3 neljän tunnin tiivis kokkaus/leipomis -jakso, tuli tehtyä aika paljon; uuniperunoita, kinkkutäytettä niihin, amerikkalaisia pannukakkuja, tuplasuklaabrownieta ja suklaakuutioita. mistään en kyllä ehtinyt ottaa kuvia! :( no mutta hyviä olivat ja maistuivat oikein hyvin myös, ja oli kivaa tehdä! :---) ah ruuanlaittorakkaus herää hyvää vauhtia, vaikkakin perinteiset "lihapullat ja perunasoosi" -ohjeet jjätän perheenäideille :s haluan olla luova ja soveltaa ja kokeilla uutta! siinä on ruuanlaiton ja leipomisen salaisuus!

ainiin ja tänään tein yks-kaks taas amerikkalaisia pannukakkuja uudella reseptillä, tuli kyllä tosi hyviä, ihanan kohonneita ja kuohkeita :) ja tajusin, että seuraavina kahtena kesänä pääsenkin leipomaan juhlaherkkuja; ensin pikkuveljen rippijuhlat, sitten aleksin ylppärit! mahtavaa, innostus pursuaa (:

elämä on kivaa ♥

karkkia taikinaan (:

:.: fudge-muffinssit :.:

idea saatiin taas kinuskikissalta, kiitokset sinne. kyseessä siis muffinssi (joka muuten maistui ihan samalta kuin jossain leipomossa :o en itse tykännyt) jonka sisälle on laitettu toffeefudge-neliö :3 fudge oli ihanasti hiukan reunoilta sulanutta ja sisältä vielä kiinteää c: oikea karkkihirmun leipomus :----) päälle kaulittiin samoista karkeista tuommoinen "kuorrute", piparimuotilla napattiin levystä ja koristeltiin pienillä hopeisilla nonparelleilla! nämä muffinssit teinkin uusiin kalliimman puoleisiin seepramuotteihini ;) ihania käsitellä, kun ovat niin jämäkkää tekoa, olisivatkohan olleet Brunon. olivat kyllä isoja, eivät ainakaan meidän muffinssivuokiin kunnolla mahtuneet :s mutta niin vahvaa tekoa ovat, että voisi varmaan pistää suoraan uunipellille! ilmeisesti olivat suht hyviä, hävisivät niin nopeaan (;

Pakastin täynnä sieniä ;)

:.: Sieni-pekoni -piiraset :.:

nami nami, välillä täytyy tehdä jotain suolaistakin :) kinuskikissa.fi:n sivuilta löydetty piirakka-ohje hieman suloisempana versiona :3 suppilovahveroita, pekonia, paprikaa, kermaa, juustoa, smetanaa... kuulostaakin jo niin hyvältä ;) aika perinteinen piiras-taikina muffinssivuokiin paineltuna, päälle täyteseos ja uuniin. näitä voisi tarjota vaikka juhlissa suolaisena herkkuna, mahtuvat mukavasti lautaselle eikä tarvitse jonottaa leikkaamaan palaa isosta piirakasta :---) ovat myös mahdottoman söpöjä ;3 miinuksena se, että kovasti murenevaa joten täytyy käsitellä varovasti ettei leviä käsiin :s mutta maku oli hyvä! onneksi äitee on kerännyt pakastimen pullolleen suppilovahveroita, saan koko talven tehdä näitä (;

talvea odotellen :)

:.: talvimuffini :.:

vielähän ei talvi ole, mutta inspiraatio tällaiseen tuli silti (: halusin kokeilla säätää kreemin kanssa, olen aina rakastanut sellaisia kiehkuroita muffinssien päällä! ihan samanlaista ei teoksista tullut kuin mitä olin ajatellut, mutta on tämäkin alku c; leipomuksissa on siis hieman muokattu kirjasta löydetty ohje muffinssiin, mukana on kookoshiutaleita :3 päällä tavallinen tomusokeri+voi -kreemi jota värjätty sinertäväksi ja pursotettu perus-tähtityllaa käyttäen spiraalimaisesti, ja lisänä vielä ripoteltu lumihiutale-nonparelleja :---) hyviä olivat ja kiitosta saivat, vaikkakin kommentoitiin hieman ylimakeiksi ;) kait nämä ovat sitten sellaisia muffinsseja, joita syödään yksi kappale hitaasti ja nautiskellen kahvikupposen kera C:

the blue muffin - kaiken alku ja juuri

The Blue Muffin

En osaa sanoa, mistä idea alunperin lähti (: kaupasta tuli haettua sinistä elintarvikeväriä ja halusin tehdä jotain erilaista. Siispä alle rakas perinteinen suklaamuffini-ohje ♥ ja päälle sotkettiin tomusokeri+vesi -sokerikuorrutetta, siniseksi värjättynä ;) kuorrutteessa oli myös kaksi banaania soseutettuna ja siivilöitynä! kuorrute oli tästä syystä vähän vetelää, ja syöminen onnistui kunnolla vasta kun teokset olivat viettäneet yhden yön jääkaapissa :') mutta hyvää oli! ja päällä uudesta talvisekoitus-nonparellirasiastani tuommoisia valko-hopeisia palloja :3

uusi blogi :3

noniin taas uusi blogi uudesta ajatuksesta, saa nähdä kuinka kauan tämä pysyy pystyssä :D

olen lähiaikoina alkanut löytää leipomisen ihanuutta tosissani. kiinnostus on tullut pikkuhiljaa ja kun syntyi idea oman leipomo-kahvilan perustamisesta sitten joskus, ajattelin että olisi hienoa ruveta heti harjoittelemaan ja kehittelemään kaikenlaista :) nyt siis kokeilunhalulla taikinoita vatkaten kulutan niin monta iltaa kun voin! leipuri-assistenttinani toimii usein Aleksikulta c:

tänne siis lisäilen kaiken maailman kokeilut ja peruskaurat joita on tullut väännettyä sitä mukaa kun saan tehtyä :---) reseptejä en liitä mukaan, sillä a) en usein muista, mitä kaikkea on tullut mukaan laitettua! b) kaikki ovat enempi tai vähempi kokeellisia eli useimmiten keskeneräisiä

blogi toimii lähinnä muistiona itselleni, mutta seuraa toki, jos kiinnostaa (:

ps. blogin nimi The Blue Muffin on siis ajatus tämän tulevan leipomo-kahvilan nimeksi ;)